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IdĂ©es sortiesAgenda & Ă©vĂ©nementsTourisme & loisirs Gerstheim En fin de journĂ©e dâun mois de fĂ©vrier 2012, se croisait dans une cuisine deux passionnĂ©es de cuisine et un passionnĂ© dâinternet. Suite Ă cette rencontre et une idĂ©e commune, naissait un an plus tard NĂ© [âŠ] Sorties on vous recommande CommunautĂ© de communes du Rhin - Cours de cuisine et ateliers CommunautĂ© de communes du Rhin La cuisine est un des piliers de la culture française; pourtant, tous les français n'en maĂźtrisent pas les secrets! De plus en plus de curieux de tous Ăąges rejoignent des ateliers cuisine, histoire de prendre quelques cours et de pouvoir Ă©tonner tout leur entourage. La bonne cuisine, tout le monde sait la manger, mais trop peu savent la prĂ©parer! Pour pallier Ă ce manque, de nombreuses associations et passionnĂ©s de cuisine proposent des ateliers pour ceux qui aimeraient apprendre les bases de la cuisine, comme pour ceux qui possĂšdent dĂ©jĂ des connaissances culinaires et ne veulent pas s'arrĂȘter lĂ . Cours de cuisine pour enfants ou pour leurs parents, voir en famille, ces ateliers sont de bons moyens d'occuper son temps libre de maniĂšre ludique, et de faire plaisir Ă votre entourage en prĂ©sentant ce que vous avez appris ! Cuisine traditionnelle, japonaise, orientale ou mĂȘme molĂ©culaire, le choix d'ateliers est grand pour des moments passionnants et gourmands. Retrouvez le guide des associations et centres de loisirs CommunautĂ© de communes du Rhin proposant des cours de cuisine pour toute la famille, afin de devenir rapidement un vrai chef ! Chaque jeudi l'agenda du week-end !
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EnAlsace nous avons une légende pour chaque lieu, Soultzbach-les-Bains a la sienne.. On connaßt l'existence de la source de Soultzbach depuis le 16Ú s. mais sa découverte reste mystérieuse.. La tradition orale l'attribue à une vache en 1603, comme le raconte un poÚme de J.J. Laurent (1869). Extrait : Nul medecin pour guérir la jaunisse
Ravir ses papilles lors d'un week-end gastronomique en AlsaceUne dĂ©licieuse escapade vous attend pour votre week-end gastronomique en Alsace ! Du cĂŽtĂ© de Strasbourg ou de Mulhouse, vous profitez d'une ou plusieurs nuits en hĂŽtel Ă deux pour dĂ©couvrir la rĂ©gion et les saveurs locales. Avec les cĂ©lĂšbres vins dâAlsace et des spĂ©cialitĂ©s comme la flĂ mmenkĂŒeche ou le kouglof, vous en avez dĂ©jĂ lâeau Ă la bouche. Lors de votre sĂ©jour dans le Bas-Rhin ou le Haut-Rhin, vous apprĂ©cierez un bon dĂźner qui ravira vos papilles de menu de votre week-end, des recettes gastronomiques ou traditionnelles avec entrĂ©e, plat et dessert, au cours d'un dĂ©jeuner ou dĂźner. Avec un chef Ă©toilĂ© ou non, vous ĂȘtes sĂ»rs de vous rĂ©galer Ă la table. Nul doute que cette Ă©tape culinaire dans votre sĂ©jour va se combiner Ă quelques visites de la rĂ©gion, et notamment de villages typiques avec leurs maisons Ă colombage comme RibeauvillĂ© ou sĂ©jour gourmand Ă deux avec dĂźner dans le Bas-Rhin et le Haut-RhinVous pouvez dormir une ou plusieurs nuitĂ©es dans des Ă©tablissements diffĂ©rents comme un hĂŽtel 4 Ă©toiles ou une auberge de charme prĂšs de la Route des Vins d'Alsace par exemple. Les amateurs de bonne chĂšre apprĂ©cieront un repas de haute cuisine, alors que d'autres prĂ©fĂšreront un menu orientĂ© bistronomie, nouvelle cuisine ou cuisine molĂ©culaire. Peut-ĂȘtre que le chef vous proposera une dĂ©gustation de mets locaux avec des SpĂ€tzle en accompagnement pour la note alsacienne ?Fins gastronomes ou curieux de dĂ©couvertes en gastronomie, vous pouvez vous rendre du cĂŽtĂ© de Mulhouse et Colmar dans le Haut-Rhin, ou Strasbourg dans le Bas-Rhin et explorer la rĂ©gion. Lors de ce week-end sous le signe de la gourmandise, vous pouvez dĂ©guster des spĂ©cialitĂ©s et partir flĂąner pour aller voir le Palais Rohan ou le barrage Vauban, vous balader dans la vallĂ©e de Munster ou le Parc naturel RĂ©gional des Ballons des Vosges avec le chĂąteau du Haut-KĆnigsbourg tout au Nord.
DesarchĂ©ologues de la sociĂ©tĂ© AntĂ©a ArchĂ©ologie ont mis au jour au cours de lâĂ©tĂ© les premiers vestiges dâĂ©glise palĂ©ochrĂ©tienne jamais dĂ©couverts en Alsace. Les experts ont
Date des cours disponibles Prix de lâatelier 90 ⏠par personneDUREE 2h30 de cours Le Vendredi 26 AoĂ»t Cours de 9h Ă 11h30 Le Vendredi 23 Septembre Cours de 18h Ă 20h30 Le Lundi 3 Octobre Cours de 9h Ă 11h30 Le Mardi 11 Octobre Cours de 18h Ă 20h30 Le Samedi 29 Octobre Cours de 14h Ă 16h30 RĂ©alisation de 4 Ă 5 recettes comme par exemple Fond blanc de volaille Fond brun de veau Le fumet de poisson Sauce amĂ©ricaine Vous pourrez emporter vos rĂ©alisations Ă domicile Ă lâissue du cours. Pensez Ă apporter le matĂ©riel nĂ©cessaire au transport. Sous rĂ©serve dâatteinte du minimum de 6 participants requis. A dĂ©faut de cela, lâĂ©cole se rĂ©serve le droit de reporter le cours Ă une date ultĂ©rieure. Si non disponibilitĂ© du client, le cours sera transformĂ© en avoir, Ă valoir sur lâensemble de lâEcole Artcooking Cours et boutique. Acheter un bon cadeau Plan dâaccĂšs Nos prochains cours Offrez un bon cadeau Faites plaisir Ă vos proches ! Offrez nos bons cadeaux cours de cuisine et pĂątisserie le souvenir de moments originaux de convivialitĂ© ! Inscrivez-vous Ă notre Newsletter Recevez par mail nos meilleurs plans
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AprĂšs une longue interdiction pour cause de covid, les cours de cuisine reprennent. A Eguisheim, dans le Haut-Rhin, Jeen Heine dĂ©livre ses conseils et astuces pour devenir la reine ou le roi du barbecue. Ce samedi 5 juin, c'est reparti. Les beaux jours reviennent et avec eux, les bons moments en famille ou entre amis, autour de grillades faites au barbecue. Pour obtenir la bonne cuisson, pas trop cuit, pas trop cru, savoir assaisonner juste ce qu'il faut, Jeen Heine, une prof de cuisine alsacienne a dĂ©cidĂ© de donner des cours. Pour devenir roi ou reine du barbecue, direction Eguisheim, cĂ©lĂšbre village alsacien parmi les plus beaux de France. Jeen Heine a créé "Chez mĂ©mĂ©" en 2018, pour dispenser des cours de cuisine et a Ă©tĂ© sollicitĂ©e par une grande marque de Barbecue pour ouvrir la Grill academy Alsace-Eguisheim. Depuis, elle forme les candidats Ă cette cuisson trĂšs Ă la mode aux Etats-Unis, mais moins connue en Europe. "Mes cours sont ouverts Ă tous les publics. Pas besoin d'avoir de connaissances en cuisine ou d'avoir un barbecue de la marque avec laquelle je travaille." prĂ©vient Jeen Heine, "aucune pression sur ceux qui viennent se former. L'objectif est simplement de leur permettre de repartir avec de bonnes bases.""On apprend tout ce qui peut se faire au barbecue de l'apĂ©ritif au dessert, on ne cuisine pas que des saucisses et des cĂŽtes de boeuf."Jeen Heine, prof. de cuisine Grill Academy Alsace -EguisheimPour l'instant, les candidats Ă cette cuisine sont encore principalement des hommes, constate Jeen, "souvent c'est un cadeau de leur Ă©pouse", mais le public devient plus mixte au fur et Ă mesure "RĂ©cemment j'ai formĂ© un groupe de femmes, passionnĂ©es de VTT." Ce qu'on y apprend concrĂštement? Les diffĂ©rences de cuissons en fonction des types de chaleurs. "Un barbecue Ă©lectrique ou Ă gaz ou Ă bois ou Ă pellets donne des rĂ©sultats de cuisson diffĂ©rents, qu'il faut comprendre. Je leur apprends la cuisson directe et indirecte, les diffĂ©rences obtenues sans ou avec couvercle, car griller des brochettes ou faire cuire un poulet entier, ça n'est pas la mĂȘme chose." Les novices sont ravis et ceux qui pensaient savoir, dĂ©couvrent qu'il existe des astuces pour faire mieux, comme "prĂ©parer ses Ă©pices soi-mĂȘme, ne pas trop huiler les aliments, ce qui permet de mieux les griller, Ă©viter les flammes...". Et en fin de cuisson, petits conseils de nettoyage des barbecues et cours spĂ©cialisĂ©s "barbecue amĂ©ricain", mais aussi "plats alsaciens".Jeen propose des cours spĂ©ciaux "barbecue amĂ©ricain", avec des ailes de poulets et les fameux ribbs travers de porc, "un grand classique de la cuisine amĂ©ricaine, qu'on connaĂźt peu chez nous. Cet automne, je lance aussi les cours de cuisine au barbecue pour des plats alsaciens comme la viande fumĂ©e ou la tarte flambĂ©e et je leur apprendrai Ă faire une bon fond de tarte maison."Jeen Heine est passionnĂ©e de cuisine depuis l'adolescence. Sa maman ne cuisinait pas, alors elle s'y est mise elle-mĂȘme. "Je cherchais des recettes et je faisais des essais." Depuis qu'elle donne des cours, elle choisit toujours des cours originaux comme les spĂ©cialitĂ©s libanaises, mexicaines ou indiennes, avec une batterie d'astuces Ă la clĂ© "Je leur montre comment rĂ©ussir leurs pains, bien tailler les lĂ©gumes, redĂ©couvrir les Ă©pices." Elle adapte ses thĂ©matiques Ă la demande des clients, qui "Ă©changent leurs expĂ©riences et finissent parfois par nouer des amitiĂ©s" se rĂ©jouit Jeen. Habituellement, douze Ă©lĂšves peuvent suivre les cours en mĂȘme temps, mais pour l'heure la jauge est encore rĂ©duite Ă huit par cours, mĂȘme si la jeune femme est accueillie dans un domaine viticole d'Eguisheim, oĂč elle dispose de tout l'espace nĂ©cessaire pour accueillir les clients autour de plusieurs barbecues. Un cours dure trois heures en moyenne et finit par la dĂ©gustation des prĂ©parations. Un seul peut suffire pour acquĂ©rir les bases ; ceux qui veulent se spĂ©cialiser reprennent une des formules au choix, celle Ă 59 euros ou celle Ă 79 euros, avec plus de prochains cours de barbecue auront lieu ce samedi 5 et 26 juin, mais aussi en juillet, de quoi se prĂ©parer pour organiser de bonnes soirĂ©es cet Ă©tĂ©.
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